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“安琪干酵母的价格，国光干酵母总代理，面包蛋糕用膨松剂”参数说明
| 认证： | 干酵母 | 种类： | 干酵母 |
| 作用： | 稳定作用 | 性质： | 非糖类甜味剂 |
| 营养价值： | 非营养性甜味剂 | 来源： | 天然甜味剂 |
| 型号： | 食品级 | 规格： | 10kg |
| 商标： | 硕源 | 包装： | 箱 |
“安琪干酵母的价格，国光干酵母总代理，面包蛋糕用膨松剂”详细介绍
研制生产的高活性干酵母具有发面快、营养丰富、使用简便等优点，适用于制作面包、馒头、包子、饼等发酵面食的制作。1、制作面包酵母用量为面粉重量的0.8-1.2%，按面包制作工艺加入其它成份，制作面包。2、一般面制品酵母用量为面粉重量的0.3-0.5%（具体根据面粉质量及环境条件调整），用比例为40－45%，温度为35°C左右的温水将酵母充分溶解，然后放入面粉中和面；之后压面，成型；之后发酵，最佳发酵温度为36－40°C，湿度为70－75％，时间为40-60分钟（冬季或温度低于35°C时则应适当延长发酵时间），最后当面团出现蜂窝状后方可用沸水上笼蒸20－25分钟食品领域